BEEF STEW
群馬の安心・高品質な牛肉。
こだわりの高級食材「上州牛」
群馬県の自然に育まれ、独自の飼料と綺麗な飲み水で活き活きと育った高級食材。「上州牛」
厳しい検査を通過した清潔な牛舎と群馬県の認めた管理態勢の元で育ったブランド牛。
ほどよく身が引き締まり、
旨みをギュッと蓄えています。
さっぱりとした中にも旨みをギュッと蓄え、
程よく脂肪が乗っているので
「おいしいけれどすぐに飽きてしまう」牛肉とは違い、飽きがこないというのも上州牛の特徴です。
とろけるような食感と上品な旨み。
優しい味わいのこだわりの逸品。
伝統のデミグラスソースで丁寧にじっくり煮込んだビーフシチューはスプーンで切れるほど柔らかい。
ららん藤岡の敷地内にあるので、常に良い肉を仕入れられる環境で確かな安全性と美味しさをご提供します。
伝統のデミグラスソース。
手間暇をかけるからこそ味わえる味。
毎日継ぎ足し守ってきた伝統のデミグラスソースで、付け合わせのドゥフィノワ、フランス麺ヌイユもオープン当初から変わりません。
付け合わせの野菜は信頼ある農家さんの野菜と自然栽培野菜を極力使用しています。